異物混入防止
どこで混入したか。何が混入したか。
・・・・・・・・・・・・・・・・・
由来による分類：
原材料
製造ﾗｲﾝや環境
変質・腐敗
（意図的混入：要注意）
原因物質：
昆虫・鼠族
製造過程の調理器具の一部等
人由来のもの毛髪等
対応・処理：
誠意・迅速・情報開示・再発防止策
具体的・客観的に
防止策：
まず整理整頓・清掃
従事者の身なりと衛生
- 最終更新:2008-09-30 11:46:19