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フードファディズム

群馬大学　 高橋久仁子先生

の講演から引用させていただくと、フードファディズムとは、

　食べ物や栄養が、健康や病気へ与える影響を過大に信じたり評価すること

グレーの太文字は高橋久仁子先生のレジュメから引用


  • 最終更新:2008-04-20 08:55:18