フードファディズム

群馬大学　高橋久仁子先生

の講演から引用させていただくと、フードファディズムとは、

　食べ物や栄養が、健康や病気へ与える影響を過大に信じたり評価すること

グレーの太文字は高橋久仁子先生のレジュメから引用